العسل الأبيض الكريمي

الوصف

كل المعلومات التي عليك معرفتها قبل طلب العسل الأبيض الكريمي

يعتبر العسل الكريمي أي نوع عسل يتم تحويل قوامه إلى القوام الكريمي فمن الممكن أن يكون العسل الكريمي من نوع السدر أو الحمضيات أو أي نوع عسل آخر ويتم تحويل العسل إلى القوام الكريمي عن طريق سحن كمية من العسل باستخدام هاون خاص (mortar and pastel ) يقوم بتغيير شكل الجزيئات المكونة لبلورات العسل ثم تضاف هذه الكمية التي تم سحنها على كمية كبيرة من العسل في قوامه الطبيعي وتترك في جهاز خاص يقوم بتحريك العسل لمدة سبعة أيام مع التحريك ودون إضافة أي مواد حتى تتجانس البلورات جميعها ويصبح قوام العسل كريمياً بامتياز ، ويكون العسل في قوامه يشبه النوتيلا

الفرق الأول هو مصدر الرحيق مثلاً العسل الأبيض القيرغستاني المشهور تجارياً انه يتم انتاجه من أزهار نبات العنبريس وهي نوع من أنواع البقوليات بينما العسل الأبيض ممكن أن يكون أي نوع من أنواع العسل حتى لو كان عسل سدر أو الجبلي أو الحمضيات أو أي نوع عسل آخر ونحن في دروب النحل ننتجه من أزهار شجر السلم والسبب في ذلك أنه بعد التجربة في تحويل مختلف أنواع العسل للعسل الأبيض وجدنا أن عسل أزهار شجر السلم هو الأفضل من حيث الطعم والرائحة والقوام عدا عن فوائده المتعددة.

الفرق الثاني وأهم معيار تفرقة بين العسل الأبيض في قيرغستان وبين العسل الأبيض البلدي وتحديداً الذي ننتجه في دروب النحل من أزهار شجر السلم هو معيار الفوائد الصحية وهنا تختلف الفوائد الصحية للعسل باختلاف المشاكل الصحية التي يستخدم لأجلها.

وهذا طبعاً في حال استخدام العسل كمنتج علاجي مساعد لأنه في كثير من الأحيان لا يستخدم العسل لاستخدام علاجي مباشر أو حتى استخدام بجانب العلاج ولكن فقط من أجل الاستمتاع بالطعم

من أي زهر تنتجون العسل الكريمي المتوفر لديكم ؟
من زهر شجر السلم الشوكي أو ما يسمى بالروسوبوس أو المسكيت وأيضاً من أزهار شجر الحمضيات حيث تنتشر هذه الأشجار بكثرة في مناطق الأغوار وخصوصاً الجنوبية منها وتظهر الدراسات أن هذا النوع من العسل له مجموعة مميزة من الخصائص العلاجية مثل:

1. فعال لمشاكل الإلتهابات المختلفة
2. يحتوي على مضادات أكسدة عالية
3. يعمل على التخلص من بعض أنواع البكتيريا
4. يعزز مناعة الجسم ويمنحه الطاقة والنشاط

ما الغاية من تحويل العسل إلى القوام الكريمي ؟
يصبح العسل قابلاً للدهن وسهلا للأكل بالنسبة للأطفال كما أن العسل الأبيض الكريمي لا يتعرض للتبلور وطعمه حلو ومميز ويمكن استخدامه لدهن الحلويات وأيضاً مناسب للكبار ويحتوي على الفوائد العامة لأي نوع عسل والفوائد الخاصة بعسل شجر السلم الشوكي .