كل ما تحتاج معرفته عن العسل الجبلي
يعتبر العسل الجبلي أحد أشهر أنواع العسل في العالم وأحد أكثر الأنواع انتاجاً في الأردن ولكن ما هو عسل الجبلي ؟
ما هو الإسم العلمي للعسل الجبلي ؟
إن الاسم العلمي الحقيقي للعسل الجبلي هو العسل متعدد الأزهار “Multifloral honey” وسمي بهذا الاسم بسبب التنوع الكبير في النباتات التي يجمع منها النحل رحيق العسل ولا يمكن تحديد نسبة الرحيق في العسل من كل زهرة.
ما هي أسماء العسل الجبلي ؟
يطلق على عسل الجبل مجموعة من الأسماء فمنها ( الجبلي، الأزهار، الأعشاب، الشوكيات،عسل متعدد الأزهار) ويكون لون هذا العسل بين العسلي الفاتح والبني الغامق بحسب نوع الأزهار المتواجدة في المنطقة
أين ينتج العسل الجبلي ؟
ينتج العسل الجبلي في المناطق الجبلية من الدرجة الأولى ويكون ذلك في نهاية فصل الربيع وعلى امتداد فصل الصيف حيث تزخر المناطق الجبلية بتنوع عجيب للأزهار في البيئة الأردنية.
تكون هذه الأزهار مختلفة ومتنوعة مثل ( المرار، الإرث، اللوزيات، الطيون، الزعتر…إلخ) حسب الموسم المطري وتاريخ التزهير المتعارف عليه عند النحالين ولكن أيضاً يمكن انتاج العسل الجبلـي (الأزهار البرية) من المناطق الغورية أو الشفا غورية في الأردن ولكن قد يفضل بعض النحالين إنتاجه من المناطق الغورية لما تحتويه من نباتات يتم زراعتها على طول السنة توفر مصدر نوعي مميز للرحيق عدا عن توفر أزهار برية مختلفة طيلة العام في مناطق الأغوار إلا أن ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف قد يكون عائقاً أمام انتاج العسل مما يدفع بمنتجي العسل إلى التوجه إلى المناطق الجبلية.
ما هي النباتات التي يجمع منها العسل الجبلي ؟
تشتهر الأردن بالغطاء النباتي المتنوع ويختلف هذا الغطاء من مكان لآخر فمناطق الشمال تحتوي على تنوع يختلف عن مناطق جنوب الأردن وتختلف عن وسطها
ولهذا يعتبر الأردن من أكثر الدول التي تحتوي على نباتات متنوعة وخصوصاً الطبية منها فمثلاً من الممكن أن يجمع رحيق عسل الجبلي من نباتات الميرمية والبابونج والشيح وإكليل الجبل
ويمكن أن يجمع من نباتات مثل المرار والطيون والقبار وهي نباتات تنمو في المناطق الجبلية دون أن يتم زراعتها
ما هي فوائد العسل الجبلي ؟
لا يمكن تحديد فوائد هذا النوع من العسل لأنه عسل متعدد الأزهار وتختلف طبيعة العسل من عام إلى آخر ويعتبر العسل الجبلـي أكثر انواع العسل تعدداً في الفوائد غير المخصصة بسبب ما ذكرناه سابقاً بأن النحل يقوم بإستخلاص الرحيق من مختلف أنواع الأزهار والتي تنعكس على تعدد فوائد هذا العسل سواء بشكل عام من فوائد العسل مثل رفع المناعة وتنشيط الجسم والتقليل من آثار الحروق ومعادلة حموضة المعدة إلى الكثير من الفوائد التي يسكتشفها كل مستخدم للعسل حسب حالته .
ما هو سعر كيلو الجرام من العسل الجبلي في الأردن؟
يتراوح متوسط سعر عسل الجبل في الأردن بين (18-25) دينار أردني
كيف يمكن الحصول على عسل جبلي طبيعي في الأردن ؟
لا يمكن معرفة العسل الطبيعي من العسل المغشوش إلا من خلال الفحص المخبري وكل طرق الفحص التقليدية هي عبارة عن خرافات ولا يوجد أي أساس علمي لها
ولذلك نحن في دروب النحل وبالتعاون مع نقابة النحالين الأردنيين نخضع لنظام تتبع العسل الأردني والذي يضمن لكم كل عبوة عسل يتم شراءها من خلالنا بالفحص المخبري وتحتوي على ملصق QR Code يظهر كافة تفاصيل العسل من:
1- تاريخ الانتاج
2- مكان القطاف
3- اسم النحال
4- نوع العسل
5- رقم العبوة
6- نسخة عن الفحص المخبري
كيف يمكنني شراء العسل الجبلي ؟
بامكانكم طلب العسـل الجبلي من خلال الضغط هنا وسعر عبوة 500 جرام 11 دينار وعبوة 1000 جرام 22 دينار
