عسل أزهار الربيع

الوصف

كل ما تحتاج معرفته عن عسل أزهار الربيع

عسل أزهار الربيع من الأنواع المميزة التي تنتجها خلايا النحل في الأردن خلال فترة فصل الربيع، ويُعد من أكثر أنواع العسل تفضيلاً لمحبي النكهات المتوازنة والغنية.

يتميز هذا العسل بقوامه الكثيف جداً مقارنة بأنواع العسل الأخرى، ويظهر بلون عسلي متوسط قد يتفاوت قليلاً حسب الظروف البيئية وطبيعة الموسم. ويأتي نتيجة لتداخل أزهار متنوعة تشمل أزهار الربيع المختلفة بنسبة أعلى، ممزوجة مع أزهار الحمضيات بنسب أقل، مما يمنحه طعماً متنوعاً ومميزاً يجمع بين رائحة الزهور البرية والحمضيات.

ما الفرق بينه وبين عسل الحمضيات؟
رغم احتوائه على جزء من رحيق أزهار الحمضيات، إلا أن عسل أزهار الربيع يختلف تمامًا من حيث الطعم والقوام. فهو أقل حلاوة من عسل الحمضيات ويقدم نكهة أكثر توازناً تميل إلى الزهور الطبيعية، مما يجعله مناسباً للكبار والصغار.

أين يُنتج عسل أزهار الربيع؟
يتم إنتاجه في مناطق الأغوار الأردنية الشمالية (منطقة العدسية)، من الزهور الربية مثل مثل الخردلة، الخرفيش، الأكاسيا، الينبوت وغيرها من الأزهار التي تملأ المكان بعطرها وتغذي النحل بمصدر رحيق متنوع.

متى يُنتج عسل أزهار الربيع؟
يبدأ إنتاجه من أواخر شهر شباط وحتى منتصف نيسان، ويتم قطافه مباشرة بعد انتهاء التزهير.

ما هي مميزات عسل أزهار الربيع؟

1. يحتوي على نسب عالية من حبوب اللقاح والمواد المضادة للأكسدة.

2. يعزز المناعة العامة ويُستخدم كمصدر طبيعي للطاقة.

3. مفيد للجهاز التنفسي ويساعد في تخفيف السعال والاحتقان.

4. ملائم للأطفال والكبار لطعمه المتوازن وسهولة .

5. مناسب للاستخدام اليومي في التحلية أو مع المشروبات والأطعمة المختلفة.