الوصف
يُعد عسل الكينا بشمعه من المنتجات محدودة الإنتاج التي نوفرها في دروب النحل، حيث نقوم بنقل خلايانا إلى مراعي صحراوية في منطقة وادي رم خلال فترة إزهار أشجار الكينا لإنتاج عسل أحادي المصدر من رحيق أزهار الكينا الصافي فقط.
ورغم توفر العديد من المنتجات التي تُباع تحت اسم عسل الكينا، إلا أن إنتاج عسل كينا أحادي المصدر يتطلب وجود مساحات واسعة يغلب عليها انتشار أشجار الكينا بعيدًا عن المراعي المختلطة، لذلك يبقى إنتاجه في الأردن محدودًا ويقتصر على المناطق الصحراوية وخبرة النحال.
ويُعرف هذا العسل بعدة أسماء حول العالم، منها عسل اليوكاليبتوس (Eucalyptus Honey) أو عسل الكافور، بحسب الدولة والتسمية المحلية لنفس الشجرة.
يمتاز عسل الكينا بلونه الكهرماني – العسلي المتوسط، وقوامه الغني، ونكهته الفريدة التي تشبه الكراميل، مع رائحة عطرية مميزة تمنحه شخصية مختلفة عن معظم أنواع العسل الأخرى.
ويُعتبر عسل الكينا من أشهر أنواع العسل المرتبطة بصحة الجهاز التنفسي، إذ يفضله الكثيرون خلال مواسم البرد لتهدئة الحلق ودعم راحة الجهاز التنفسي. كما يحتوي طبيعيًا على مركب MGO (Methylglyoxal)، وهو أحد المركبات الحيوية ذات النشاط المضاد للبكتيريا، والذي يساهم في جزء من الخصائص الطبيعية المميزة للعسل.
ويُقدم هذا المنتج داخل شمع العسل الطبيعي الذي يبنيه النحل بنفسه. ويحتوي شمع العسل على مركبات طبيعية مثل الأحماض الدهنية طويلة السلسلة، والإسترات، وآثار من البروبوليس وحبوب اللقاح، ويستمتع الكثيرون بمضغه لما يمنحه من تجربة طبيعية فريدة، كما يساعد مضغه على تحفيز إفراز اللعاب والمساهمة في تنظيف الفم والحفاظ على صحة اللثة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.